ワイン豆知識

ワインの楽しみの１つに、香を楽しむことはかかせませんよね
そんな香を楽しむ為に必要なこと。
それは『匂いがある場所での保管は避ける』ということです。
ワインのコルクは意外と匂いを通してしてしまうようです。
防虫剤や野菜の匂いは、以外に早くワインに移るそうです。

よく野菜室に保管するのが良いといいますが、長期はやめたほうがよさそうですね

私もすぐ飲むつもりでお気に入りの白ワイン、冷蔵庫にいれてはや３ヶ月・・・・・
冷蔵庫には野菜以外にもキムチや漬物・・・・・
私はまだまだ未熟で詳しい感想はいえませんが、何かが違ったのです
深みが無くなったというかなんというか・・・・・

あっでも最近多くなってきましたが、スクリューキャップや樹脂製のコルクのものは大丈夫だそうです

私は一人暮らしで、あまり氷を常備していないのですが、冷やして呑みたいときには、ワインクーラーなどに（見栄えを気にしないならバケツでＯＫ）飲む15分前くらい氷水に入れておいてもらったらすぐ冷えます。

おふろあがりの冷えた白ワイン
冬でも魅力的ですね♪
クリスマスのパーティーシーンでもこの冷やし方は大活躍です。

アッ・・・匂いから話が飛びましたね。

もし冷蔵庫以外でワインを置いている場所の匂いが気になる場合、ビアンコロッソのワインセラーでもやっているのですが、備長炭をたくさんおいておくと自然と香がなくなります。

是非おいしいワインライフのためにも実践してくださいね


《M.I》